في يوم من األيام رأى الراهب طيرا جارحا قد هاجم طفال رضيعا. فجأة, هبط الباشق من السماء وبدأ بنقر الطفل. وهرع لمساعدة الطفل, ديك منزلي حيث حاول لفت إنتباه الطائر, إستطاع الباشق الجارح ولألسف التغلب على الديك, ولكن الطفل نجى من الطائر الجارح. تأثر الراهب جدا ببطولة وشجاعة الديك إلى درجة, أنه قام بدفنه في حديقة الدير إلى جانب جميع األشراف. وبعد مرور بضع سنوات, نمت هناك شجيرة شاي, شكل أوراقها غير إعتيادي, ولونها أبيض مصفر, تشبه إلى حدما عرف الديك.

جمع خامات باي تسزين غوان من ت الشجيرة ذات اإلسم الواحد, التي تنتمي إلى » أشهر أربع شجيرات أوإيشان«. هذا الشاي يحتل مكانة خاصة حتى ضمن هذه األنواع األربعة, حيث تكون أوراقه فاتحة اللون, بيضاء مصفرة. تجمع هذه األوراق الرقيقة إلنتاج الشاي, مع العلم أنها التتحمل التسخين الشديد, ولهذا يكون المشروب الجاهز مشبع بعطر الفواكه الذي يمكن تمييزه من بين مختلف األنواع. يتم إنتاج باي تسزي غوان بكميات قليلة بسبب قلة شجيرات الشاي وحساسيتها ل

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية