باي تسزيوي
bái jú
白菊
النوع
شاي األزهار
البلد
الصين
موسم الحصاد
الخريف: نوفمبر
المنطقة الأساسية
خينان, تشجيتسزيان,أنخوي
األقحوان إحدى أكثر األزهار قيمة في بلدان آسيا. أما في اليابان فتوجد مجموعة من عبادات هذه النبتة. ِن زهرة األقحوان العمالت المعدنية وطوابع البريد وهي موجودة أيضا في رمزية اإلمبراطور. وأعلى ّ ُزي ت ُقدم ألعضاء األسر الملكية ورؤساء الدول األجنبية جائزة في بلد مشرق الشمس هي وسام األقحوان. حيث ت واألبطال القوميون. وتسمى زهرة األقحوان في الصين بـ»زهرة الحياة األبدية« - حيث بدأ إستخدامها كدواء في المرة األولى منذ الفين وخمسمئة عام.
عتبر الشاي األخضر مع زهرة األقحوان ي هو الشاي المفضل في البلدان اآلسيوية أثناء فترة الصيف الحار. فهو منعش ومنشط للجسم وينقذ من درجات الحرارة العالية. بغض النظر عن تأثيره كمنشط أزهار األقحوان التحتوي على الكافيين, مما يجعلها منتجا اليقدر بثمن للذين ُعتبر أزهار يعانون من إرتفاع الضغط. ت األقحوان مصدرا للعديد من المعادن المفيدة, مثال: مجموعة فيتامينات B وفيتامين A واألحماض األمينية وبيتا كاروتين.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 300 دقيقة الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60 ,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 4
الطريقة الصينية للتخمير
جربوا تحضير المنقوع إلستخالص أكبر كمية من المواد المفيدة من النبات. نحتاج 4-3 غرام من المنقوع الجاف و 500ملليلتر من الماء وينقع لمدة تتراوح من 15-10 دقيقة.
نصائح للتخمير
نظم الضغط الشرياني ي ُخلص الدم من السموم ي له تأثيرات إيجابية على القلب واألوعية الدموية
العناصر المفيدة
حلو وبقولي, مع مرورة خفيفة.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب