بان تيان ياو
bàn tiān yāo
半天腰
النوع
أولونغ
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع , مايو
المنطقة الأساسية
فوجيان الشمالية
عتبر تسمية هذا النوع من أولونغ المرتفعات, من أصعب التسميات عند الترجمة, وحتى في اللغة الصينية ت يوجد عدم إتفاق على تفسير التسمية. الصعوبة تكمن بالتحديد في الحرف الهيروغليفي األخير, الذي يمكن أن يعني »حزام«, »أسفل الظهر«, »منطقة ضيقة« وإلخ. ولهذا غالبا ما يمكن أن نجد بان تيان ياو وهو يحمل التسميات التالية: أسفل ظهر السماء, حزام على نصف السماء, وإلخ. وفي كثير من اإلحيان يقوم المنتجين ُستخدم بان تيان ياو عند إقامة شعائر الشاي بإستخدام حروف هيروغليفية مختلفة لكتابة تسمية هذا الشاي. ي الرسمية لخلق جو خاص.
الشجيرة األم ذات اإلسم الواحد مازالت موجود إلى حد اآلن في إحدى األماكن المرتفعة جدا, حيث من الصعب رعايتها, ُ ولذلك هي غير منتجة. هذه الشجيرة هي من ضمن »أشهر عشر شجيرات في ُعتبر بان تيان ياو من أنواع أوإيشان«. ي الشاي النادرة نسبيا, بسبب قلة الشجيرات, ومعالجة األوراق عملية مرهقة . بالمناسبة عملية إنتاج ومعالجة هذا النوع التختلف عن بقية أنواع أولونغ المرتفعات.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 3-5 دقائق الكمية المستخدمة: 4-5 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 100 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير:1
الطريقة العالمية للتخمير
,50 ,35 ,25 ,15 ,10 :الوقت 65 دقيقة الكمية المستخدمة: 5 -7 غرام الماء: 150-180 ملليلتر درجة الحرارة: ≥95 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير:5-7
الطريقة الصينية للتخمير
من الضروري تسخين األواني قبل التخمير, وشطف الشاي بالماء الساخن, أثناء شرب الشاي إستنشقوا غطاء الغايفان أو قعر القدح. العطر –هو أحد أهم مزايا هذا الشاي.
نصائح للتخمير
يساعد على تخليص الجسم من السموم ينظم عملية التمثيل الغذائي ُحفز النظام العصبي
العناصر المفيدة
حلو مع نكهة األزهار
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب