وجود كلمة» ديان« في التسمية يعود إلى إسم الدولة العريقة ديان, التي وقعت على أراضي مقاطعة يوننان المعاصرة, حيث تتركز صناعة شاي ديان خون. يعد الموطن األم لهذا الشاي, هي بلدية فينتسين – وبسبب الظروف الجوية المالئمة, تنمو شجيرات الشاي قوية وأكثر عطرية. الشاي المركز من األوراق الفتية, يعتبر من أغلى وأرفع أنواع ديان خون. الطعم والشكل المميزان يجعالن هذا الشاي, مشروبا للمزاج الخاص.

عملية برم البراعم الزغبية وتشكيلها على هيئة الجعادة, كانت في بداية األمر تتم بصورة يدوية وتحتاج إلى وقت طويل. أما اآلن فقد ظهرت آآلت تقوم ببرم األوراق بصورة ميكانيكية. ولكن تتم عملية برم أوراق الشاي من فئة النخبة يدويا إلى وقتنا الحاضر. من مميزات هذه األنواع من شاي هذه المناطق, هي النشاط الفسيولوجي المرتفع.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية