ميز هذا النوع هو الشكل, حيث يكون شكل األوراق أشبه بإبر الصنوبر, وللحصول على هذا الشكل, أهم ما ي يتم تمرير إسطوانة خاصة فوق األوراق, لهذا الغرض يمكن إستخدام األوراق ذات السويقات الطويلة, للحصول على الشبه الكبير بأإلبر. وجود السويقة هو مهم ليس فقط للشكل, وإنما تجعل طعم الشاي المخمر ُمكن القول أن هذا الشاي مفيد جدا, حيث أن أكثر تركيزا وتضاعف التأثيرات اإليجابية على الجسم. ي السويقات غنية بالمواد العالجية مثال: البوليفينول والزيوت العطرية.

ُستخدم خامات من إلنتاج هذا الشاي, ت أنواع مختلفة تنمو على أراضي يوننان في ّين ويون وغيرها. بلديات: فينتسين وتشان ُجمع األوراق في الصيف, غالبا ما ت ُعزى السبب إلى أن سويقات األوراق وي تكون طويلة نسبيا في هذا الموسم. بعد الحصاد وخالل يوم كامل, تتعرض األوراق إلى عملية المعالجة التقليدية لجميع أنواع ديان خون وهي: التذبيل ُعطي والتجعيد واألكسدة والتجفيف. ت السويقات الطويلة طعما أكثر مرونة وحالوة والعطر القوي أيضا. وعالوة على ذلك هو غني بالعناصر الصغرى والكبرى.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية