يقال أن هذا النوع من الشاي كان يسمى في الماضي "العطر الذي يثير الجنون" أو " العطر الذي يؤدي إلى فقدان الوعي" بسبب العطر المشبع جدا. في يوم من الأيام قُدم هذا النوع من الشاي كهدية للإمبراطور, أُعجب الإمبراطور بشدة بهذا الشاي إلى درجة أنه أمر بتغيير التسمية من ُالشاي العطري إلى زمرد الربيع اللولبي. وذُكر أيضا أنه ليس الإمبراطور وحده من أعجب بالشاي, وإنما شهرة هذا الشاي أخذت تزداد كل عام ليس فقط على مستوى الصين ولكن خارج حدودها أيضا.

يبدأ حصاد دون تين بي لو تشون في الربيع فقط, يتم قطف الأوراق في ساعات الصباح الباكرحصرا, ويعزى ذلك إلى أن
الأوراق في المساء تكون مبرومة على شكل لولب رقيق أخضر\فضي اللون. اللولب الجيد يجب أن يكون مغطى بزغب ناعم. لون المشروب المخمر أصفر قان يُدوخ الرأس بعطره المشبع ويُسكر بسبب نكهة الفواكه والعسل التي يتمتع بها.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية