زود بهذا النوع بالتحديد قصر اإلمبراطور. كان بوير ُعتبر هذا النوع من أجود أنواع الشاي, حيث كان ي ي ُعتبر الشاي المحبب لساللة حكم المانشو تسين. حصاد وإتناج الشاي اإلمبراطوري يخضع القصر الهش, ي لنظام معين, على سبيل المثال: ذكر في العمل الفني »مذكرات عن شاي بوير« بدقة موسم الحصاد وطرق معالجة غون تين. الطريقة التقليدية إلنتاجه كانت تتم بجمع البراعم من األشجار البرية المرتفعة

غون تين بشكله الحديث, يختلف إختالفا تاما, حيث تشكلت تكنولوجيا إنتاجه في بداية التسعينيات من القرن الماضي, وبعد ذلك حاله حال شو بوير, حصل على بعض الشهرة. إلنتاج مثل هذا النوع من بوير, يتم جمع البراعم فقط, ولذلك يمكن القول من بين جميع أنواع غون تين, ُعتبر هو الممثل لألنواع عالية الجودة. ي في الوقت الحاضر غون بين متوفر فقط على شكل شو – هذا يعني أنه يتعرض إلى عملية التكديس الرطبة, وإذا تمت هذه العملية بشكل صحيح, سيكون لون منقوع الشاي شفافا مائال للحمرة, وأما الطعم فسيكون نقيا, حلوا بعد الشرب. أما النكهات األخرى فتعتمد على العديد من العوامل.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية