غوي خوا
guì huā
桂花
النوع
شاي األزهار
البلد
الصين
موسم الحصاد
الخريف: أكتوبر, نوفمبر
المنطقة الأساسية
غوانسي, خوبيي
الترجمة الحرفية لـ غوي خوا هي »الزهرة العطرة«, وبفضل العطر الذي ال ينسى والزيوت العطرية, عادة ُعد غوي خوا ما تدخل ضمن مكونات العطور. أول من بدأ بإستخدام العبقة كبخور, هم األباطرة الصينيون. ي في الكثير من البلدان كرمز للحب واإلخالص, أما في تايوان فهناك تقليد في الزفاف وهو أن تأتي العروس بالرمان وزهور العبقة إلى بيت العريس, كدليل على صدق مشاعره
عد الصين الموطن األصلي للعبقة ولهذا ت وجدت هذه الزهرة مكانها في العديد من المجاالت مثال: الطب والتجميل والطبخ. ُعتبر مربى العبقة من اللذائذ في تحت ت ُحضر من األزهار الغضة, السماء, حيث ت أما المجففة منها فتضاف إلى أنواع مختلفة ُعتبر من الجيليه والحلوى الشحمية. ت أزهار العبقة كإضافة رائعة إلى الشاي األسود واألخضر, وفي نفس الوقت كمشروب مستقل, يتم تناوله بحسب الطب الصيني التقليدي لعالج السعال وأمراض الجهاز التنفسي العلوي.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 300 دقيقة الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60 ,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 4
الطريقة الصينية للتخمير
جربوا تحضير المنقوع إلستخالص أكبر كمية من المواد المفيدة من النبات. نحتاج 3-4 غرام من المنقوع الجاف و 500ملليلتر من الماء وينقع لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة
نصائح للتخمير
ُعالج اإللتهابات ي ُنشط الجسم ي ُساعد على إلتئام الجروح ي ُمضاد فعال للفيروسات
العناصر المفيدة
حلو وطلحي بنكهة المشمش.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب