ُشير إلى المكان الذي ي بغض النظر عن إسم هذا الشاي الذي ي ُثمن هذا الشاي بشكله المعتق: كلما كان أكبر سنا, كان أكثر شبها لـ شو بوير العريق, ولذلك من تسيمين, ي ُعادل سعر البوير المعتق. الممكن إيجاد ليو أن خيي تشا في مزادات هونغ كونغ بسعر

يقف ليو آن خيي تشا منفردا عن بقية أنواع الشاي, حيث يمر بمرحلة »فو دوي« بشكل مختلف: يتم وضع األوراق المبرومة والمجففة في سالت من الخيزران, وتترك لطول الليل. حيث ُساعد على بدء يتشكل عليها الندى, الذي ي عملية األكسدة الالزمة للشاي. وبعد ذلك يتم تجفيف الشاي وإرساله إلى مرحلة التخزين التي تستمر إلى ما ال يقل عن سنتين أوثالث سنوات. الميزة األخرى لهذا النوع تكمن في الخامات, حيث يتم جمع األوراق الفتية الرقيقة, كما هو الحال عليه للشاي األحمر

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية