مو غان خوان يا
mò gàn huáng yá
莫干黄芽
النوع
شاي أخضر
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع: أبريل
المنطقة الأساسية
تشجيتسزيان
تزرع في المناطق الجميلة فقط, وهذه حقيقة. حيث أن جميع أنواع الشاي يعتقد الناس أن الشاي المعروف ي المعروفة مرتبطة بالمناظر الطبيعية الخالبة. شاي مو غان خوان يا ال يعتبر إستثناء: الغيوم المتجمدة على قمم جبل موغان والتربة الخصبة – هذا هو موطن هذا النوع النادر من الشاي. من الصعب الحصول على محصول هذا النوع كل سنة ألنه من األنواع الحساسة جدا للظروف الجوية.
يإلنتاج مو غان خوان يا, يتم جمع براعم الشاي واألوراق العليا, تخضع األوراق للمعالجة, حالها حال جميع أنواع الشاي األصفر: وهي التذبيل والتجعيد واإلتعاب والتجفيف. المشروب المخمر لونه أصفر مشبع, ينبعث منه عطر رقيق. للتأكيد على اللون البراق, ينصح بشربه من األواني الخزفية البيضاء. يقال أذا تم تخمير الشاي بحسب القواعد, ستظهر على جدران القدح حافة وردية شبه شفافة.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 240 دقيقة الكمية المستخدمة: 3-4 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير:1
الطريقة العالمية للتخمير
ا,35 ,25 ,15 ,10,10 :الوقت 45 دقيقة الكمية المستخدمة: 4 غرام الماء: 200 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 6
الطريقة الصينية للتخمير
يحضر هذا الشاي في أقداح زجاجية طويلة, هذه الطريقة تكشف عن عطره الرقيق, ُتيح فرصة اإلستمتاع بجمال وت األوراق
نصائح للتخمير
يحفز عمل الدماغ يؤثر إيجابا على المزاج ينشط الجس
العناصر المفيدة
النهار
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب