مو لي نيوي إير خوان
mò lì nǚ ér huán
茉莉女儿环
النوع
شاي الياسمين
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع, الخريف
المنطقة الأساسية
يوننان
ُترجم كـ »خواتم البنت«. في الماضي كان الشرط األساسي إلنتاج هذا هذه التسمية الصينية الغير تقليدية ت الشاي هو, أن تكون دورة العمل يدوية, بداية بعملية الحصاد ونهاية بعملية برم الخواتم. مع العلم يجب أن تكون عملية اإلنتاج من قبل البنات الشابات. وبسبب الشبه بين مظهر األوراق والخواتم الصغيرة, حصل الشاي على هذه التسمية.
إلنتاج نيوي إير خوان مولي يتم جمع األوراق العليا المتساوية الحجم, وبعدها تتم المعالجة بحسب تكنولوجيا الشاي األخضر. تحصل األوراق الحديثة القطف على هذا الشكل الغير المعتاد, بمساعدة أعواد الخيزران. وبعدها يتم مزج خواتم الشاي ببراعم الياسمين, كي تتشبع بعطر الياسمين. للحصول على التأثر األقصى للشاي بزيوت الياسمين العطرية, يمكن تكرير عملية األورماتية عدة مرات.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 2-3 دقائق الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60 ,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 4
الطريقة الصينية للتخمير
نصح بالتخمير في أواني ي ُ زجاجية أو خزفية, مسخنة ُنصح مسبقا بالماء الساخن. وي بزيادة مدة التنقيع التالية تدريجيا ودرجة حرارة الماء.
نصائح للتخمير
قوي جميع عمليات األيض ي في الجسم ُساعد على إنقاص الوزن ي ُقلل من حدة توتر األعصاب
العناصر المفيدة
ُمنعش, بنكهة األعشاب وحالوة مابعد الشرب.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب