مو دان فان
mǔ dān wáng
牡丹王
النوع
شاي أبيض
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع: أبريل
المنطقة الأساسية
فوجيان
نزل كدواء إلمراة عجوز وحيدة, كانت تسكن في عزلة بحسب األسطورة الصينية القديمة, أن هذا الشاي قد أ تامة في الجبال, وفي يوم من األيام كانت هذه المرأة مريضة جدا وما كانت تعرف كيف ستتعالج من هذا المرض الذي أصابها. أثناء نومها ظهرت لها روح الجبل, حيث أشارت إلى شجيرة الشاي التي تستطيع أن تعالج هذه المراة المسكينة. وعندما إسيقضت المرأة رأت الفاونيا الميتة في الطارمة قد تحولت إلى شجيرات شاي عطرية, وأن المشروب المصنوع من هذه األوراق عالج المرأة الوحيدة خالل عدة أيام.
إلنتاج هذا الشاي يتم قطف الورقة العليا والبرعمة فقط, األوراق المغطاة بالزغب الفضي تشبه إلى حد كبير األزهار النبيلة. ُخرى مع الفيونيا أثناء وتوجد أوجه تشابه أ التخمير تتفتح أوراق الشاي بشكل يشبه أوراق الزهرة.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 180 دقيقة الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير:1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 90 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 5
الطريقة الصينية للتخمير
يفضل تخمير الشاي في أواني زجاجية أو خزفية, وقبل ذلك من الضروري تسخين األواني بالماء الساخن. والقيام تدريجيا بزيادة الوقت عند التخمير التالي ورفع درحة حرارة الماء.
نصائح للتخمير
غني بالزيوت العطرية ولذلك يستخدم في مجال التجميل يسرع عملية التمثيل الغذائي يحتوي على كمية منخفضة من الكافيين.
العناصر المفيدة
خفيف الطعم, مع حالوة بعد الشرب.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب