نيو بان
niú bàng
牛蒡
النوع
شاي األزهار
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع, الصيف
المنطقة الأساسية
أنخوي
ُسمى هذه النبتة في روسيا بأسم لوبوخ, وأصبحت في الفن الشعبي الروسي محال لإلزدراء, أما في أسكتلندا ت فيرمز القرطب األكبر إلى الرجولة والقوة وهو موجود أيضا على شعار الدولة. حيث تمت إضافته إلى شعار الدولة بعدما ساعدهم القرطب األكبر على الفوز في المعركة. حاول بعض جيوش العدو الدخول إلى الحصن األسكتلندي المحاصر. في تلك األحداث داس أحد الجنود على أشواك النبتة وصرخ حيث أدى ذلك إلى إيقاظ األسكتلنديين, وهذا مكنهم من صد الهجوم.
بسبب إنتشار القرطب األكبر ورخص ثمنه, أصبح أساسا للعديد من الوصفات الشعبية. على سبيل المثال, منقوع جذور ُستخدم لعالج الحساسية القرطب األكبر ت ُستخدم كوسيلة وأمراض الجلد. وأيضا ي لتنظيم الضغط الشرياني. حيث تحتوي جذور القرطب األكبر على كمية كبيرة من ُعتبر بديال طبيعيا للسكر, اإلينولين, الذي ي ولذلك يوصى به لألشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
لوقت: 300 دقيقة الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60 ,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير:
الطريقة الصينية للتخمير
جربوا تحضير المنقوع إلستخالص أكبر كمية من المواد المفيدة من النبات. نحتاج 3-4 غرام من المنقوع الجاف و 500ملليلتر من الماء وينقع لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.
نصائح للتخمير
ُسرع عملية التمثيل الغذائي ي ُنظم عمل الجهاز الهضمي ي ُزيل اإللتهابات
العناصر المفيدة
خشبي, مع حالوة مابعد الشرب, بنكهة التوابل والملت.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب