توجد أسطورة أخرى تتحدث عن أصل شاي تي غوانإينو وتنص على أن القردة التي دُربت من قبل الرهبة ُحضر هذا المشروب هم من قامو بجمع أوراق الشاي. ولذلك ما عرف أحد في بداية األمر من أي شجيرات ي ُع الرهبة للقردة, وجدوا شجيرة تنبت تحت الجبل. ولذلك سميت آلهة الرحمة بإسم العطري اللذيذ. وبعد تتب ُطلقت التسمية على نوع الشاي. الشجيرة التي فيما بعد أنتج منها األولونغ, وبعدها

طعم وعطر اآللهة الحديدية يعتمد بشكل مباشر على موسم حصاد أوراق الشاي وعلى اإلرتفاع الذي تنمو عليه شجيرات الشاي. اإلرتفاع األمثل هو أكثر من خمسمائة متر فوق مستوى سطح البحر, وكلما زاد اإلرتفاع أصبح أكثر قيمة. ومن األمور المهمة أيضا مدة عملية األكسدة. مدة أكسدة تي غوان إين, أطول من مدة أكسدة بقية األنواع, ولهذا السبب يكون الشاي أكثر عطرية وبنكهة الفواكه.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية