سيان ماو
xiāng máo
香茅
النوع
شاي أخضر
البلد
الصين
موسم الحصاد
الربيع: أبريل
المنطقة الأساسية
أنخوي
ستخدم الشزندرة في مجال الطب في تحت السماء منذ أكثر من الف وخمسمائة سنة. لو بان, هو أول من ت ُعالج به والده الشديد المرض. إكتشف الفوائد العالجية لهذا النبات, حيث توجه لغرض البحث عن الجنسنغ لي ُحفزه ُصيب باإلرهاق الشديد, لكن التفكير بوالده المريض كان ي راح الشاب يسير ويسير في الغابة حتى أ على التقدم أكثر فأكثر. وفي لحظة تعب, سقط على األرض وصار يبكي, كان منهك القوى اليقوى حتى على العودة إلى بيته. مدّ لو بان يده وقطف أقرب نبتة إليه, كي يسد جوعه. فشعر بطاقة ونشاط, فعاد مسرعا إلى بيته مع اللقية الثمينة.
في الصين القديمة, كانت سيقان وأوراق ُستخدم كوسيلة منشطة, وذلك الشزندرة ت بسبب إحتواءها على الليغنان. أما في الصين المعاصرة فأوراق الشزندرة وجدت مكانها في مجال التجميل, حيث يتم على أساسها صناعة مراهم مختلفة تؤخر شيخوخة البشرة, وتساعد على تجدد الخاليا.
بذور اليقطين من لوان
معلومات إضافية
على الخريطة
نصائح لأفضل تخمير
الوقت: 300 دقيقة الكمية المستخدمة: 2 غرام الماء: 500 ملليلتر درجة الحرارة: 70 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 1
الطريقة العالمية للتخمير
180 ,120 ,60 ,30 :الوقت دقيقة الكمية المستخدمة: 4-8 غرام الماء: 150-300 ملليلتر درجة الحرارة: 80 درجة مؤية عدد مرات إعادة التخمير: 4
الطريقة الصينية للتخمير
جربوا تحضير المنقوع إلستخالص أكبر كمية من المواد المفيدة من النبات. نحتاج 3-4 غرام من المنقوع الجاف و 500ملليلتر من الماء وينقع لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.
نصائح للتخمير
ُقوي المناعة ي ُنشط الجهاز العصبي ي ُحسن عملية الهضم
العناصر المفيدة
بطعم الحمضيات ومرورة خفيفة مع حالوة مابعد الشرب ونكهة إستوائية حادة.
الطعم
يوم
أفضل وقت للشرب