وهي الزهرة العطرية ذات اللون اإلرجواني الرقيق التي تنمو بشكل بري في مزارع الخزام. المتعارف عليه أن الموطن األصلي للخزام هي بلدان البحر األبيض المتوسط. ثمن الرومان القدماء زيوت الخزام العطرية, وبدأوا بإستخدام هذه الزهور العطرية عند زيارة الحمامات الرومانية الشهيرة. ومن هنا جاءت تسمية الوندة »LAVARE »بالالتينية تعني »التنظيف, الغسل«.
وجدت أزهار الخزام مكانها في مجال صناعة العطور, حيث حصل العطر الكثيف العفص على إستحسان مطالب الجمهور. أول عطر إحتوى على زيت الخزام, ظهر في القرن الرابع عشر. تم إثبات مع مرور الزمن, أن رائحة الخزام تؤثر إيجابا على الحالة النفسية ومزاج ُستخدم عصارة الخزام اإلنسان. أما اليوم فت أكثر فأكثر في مجال التجميل وعالج أمراض الجلد. الخزام غني بالعفص واألحماض العضوية والتانين.