تبر مدينة إيندي الصغيرة التابعة لمقاطعة غواندون, مركزا إلنتاج الشاي األحمر. حيث بدأ إنتاج الشاي ت األحمر هناك منذ وقت غير بعيد, حيث قام منتجوا الشاي بتجارب عديدة لتكنولوجيا اإلنتاج, وفي نهاية المطاف نَتَج ذلك الشاي ذو الطعم الحلو والعطر المتعدد الجوانب. بغض النظر عن ظهور شاي غواندون األحمر إلى السوق العالمية منذ حوالي عشر سنوات, لكن هذا الشاي سرعان ما نال إعجاب محبي الشاي في كل أنحاء العالم. حيث يمكن إيجاد شاي إيندي ضمن الخلطات المختلفة

يمر الشاي في عملية معالجة معقدة والتي تتضمن عدة مراحل من التجفيف. ضمن حدود المدينة هناك مصنع شاي ضخم واحد, أما بقية اإلنتاج فهو عبارة عن مصانع صغيرة تدار من قبل بعض األسر, ومازالت عملية التجفيف في الكثير منها تتم على الحطب. يتم إنتاج أنواع مختلفة من الشاي في إيندي, األشهر منها على سبيل المثال: األحمر رقم 1 ,واألحمر رقم 9 .تظهر في كل عام أنواع جديدة رائعة من الشاي, حيث يكون لكل منها طعمه المميز.

بذور اليقطين من لوان

معلومات إضافية